万达酒店推出米其林餐巡展

　　万达酒店及度假村在四个城市推出米其林星厨巡展，给当地带来一场味蕾的盛筵。

　　5月的首站是在长沙富力万达文华酒店，携手米其林星厨布莱恩，联合打造了巡展活动，这是万达酒店在缔造高品质餐桌美学上的⼀次全新尝试。随后还将在郑州富力万达文华酒店、上海万达瑞华酒店推出，满足各地对美食的追求。

　　作为本次米其林星厨巡展活动的明星主厨，布莱恩有着30多年的资深行业经验。他在亚洲餐饮市场15年的经历，也让他十分了解中国市场，并擅长制作符合中国客人口味的特色佳肴。

　　住过万达酒店的人，大都能感受到其中蕴含的东方生活美学。本次巡展活动，主厨从食材选择到菜品创意，不仅融合了东方美学的审美意境，还用了大量具有地域性和时令性的特色原材料。比如他以中国风的江河青绿色为灵感，结合城市当地的春夏应季食材，精心定制全新晚宴菜单。主菜是牛肉搭配长沙当地独有的樟树港辣椒，形成了微辣香甜的丰富口感。

　　美食的盛筵，也是⼀次中西餐饮文化的深度交流，通过沉浸式与食物打交道的星厨，重新定义了美食社交，以美食会友。

　　“万达酒店及度假村作为中国酒店品牌，在餐饮端的品牌、产品，以及场景体验上，一直在坚持不断的探索与创新。”据万达酒店相关负责人介绍：“目前我们的客人消费地点和场景都在面临转型，希望通过这次活动，营造一个符合中国本地客人需求的高品质餐桌社交新场景。同时也为国内酒店的餐饮发展，带来更有价值的方向和行业赋能。”

　　据介绍，万达酒店及度假村，针对旗下不同酒店品牌，对于餐饮系列活动也有不同的品牌差异化策略。2021在全国范围推广的“寻味淮扬，弘扬国宴”系列活动，受到了行业和市场的好评，主要以万达文华酒店，万达嘉华酒店为主。业内人士指出，此次活动的成功举办，将进一步推动万达酒店高端餐饮品牌化和市场化的进程。

　　万达酒店及度假村成立于2007年，旗下拥有万达瑞华、万达文华、万达嘉华、万达锦华等七大酒店品牌。目前拥有已开业酒店100家，筹建及待开业酒店210余家，覆盖全球180余座城市。