新春走基层 | 江西金溪：冬日暖阳 做油面忙

　　近日，在江西省抚州市金溪县浒湾镇，当地油面师傅趁着晴好天气，抓紧制作、晾晒油面。“浒湾油面”是金溪县浒湾镇的传统名牌产品，始创于明朝末年，清代被选为宫廷食品，因面条匀净细长，状似龙须，故有“龙须贡面”之称。2010年，“浒湾油面”入选江西省非物质文化遗产名录。2011年，“浒湾油面”被认定为“中华老字号”。如今，仅浒湾镇老街区生产油面的作坊就达20余家，这些纯手工油面，深受消费者青睐，成为当地一大富民产业。(王中庆)

　　油面师傅正在制作“浒湾油面”。新华网 王中庆 摄

　　油面师傅正在制作“浒湾油面”。新华网 王中庆 摄

　　油面师傅将制作好的油面挂上晒架。新华网 王中庆 摄

　　油面师傅正在晾晒油面。新华网 王中庆 摄

　　油面师傅正在晾晒油面。新华网 王中庆 摄

　　正在晾晒的“浒湾油面”。新华网 王中庆 摄

　　正在晾晒的“浒湾油面”。新华网 王中庆 摄