加强对餐饮浪费监督执法

　　食品浪费不仅可耻，而且违法。日前，市场监管部门集中公布了一批依法惩治的典型案例，都是生活中比较常见的食品浪费违法行为。其中有的店家对初次检查警告并不当回事，再次处罚才立即整改，这说明要进一步加强反食品浪费监督执法，以法治方式提升社会共识，推动健康绿色消费理念深入人心。

　　2021年4月，十三届全国人大常委会第二十八次会议表决通过了反食品浪费法，自公布之日起施行。从此，厉行节约、反对浪费不再仅仅是倡导和号召，已经成为生效的法律条文。这是一部仅32条的法律，切口虽小，意义重大。为了制止舌尖上的浪费，法律明确规定了政府及部门职责、各类主体责任、激励和约束措施，特别明确各方责任。

　　不管是公务接待、商业宴请，还是婚丧嫁娶、朋友和家庭聚会，组织者、参加者应当适度备餐、点餐，文明、健康用餐。法律实施一年多来，在全社会营造了厉行节约、制止浪费的氛围。广大餐饮服务经营者积极采取措施，防止食品浪费。但仍有不少餐厅饭馆因落实法律不力而被警告、约谈或罚款，也有自助餐厅频频因为“顾客浪费食物”而闹出纠纷矛盾。

　　防止和减少食品浪费，要坚持多措并举、精准施策、科学管理、社会共治的原则。随着反食品浪费法的深入实施，要进一步加强监督检查，压实各方责任，做到违法必究、执法必严，曝光反面典型就是对餐饮经营者的有力震慑，为避免食品浪费起到积极促进作用;有关部门要建立完善反食品浪费监督检查机制，对发现的食品浪费问题及时督促整改，达到“惩处一案、教育一片”的效果;建立健全机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度，发挥关键少数的示范引领作用;食品生产者、经营者等要各自尽责、自我监督。此外，行业协会也要发挥作用，对有浪费行为的会员采取必要的自律措施;消费者协会和其他消费者组织应当对消费者加强饮食消费教育。

　　米粒虽小，尤见礼义廉耻;节约事微，可助兴国安邦。勤俭节约、爱惜粮食是中华民族的传统美德。制止浪费，不能停留在法律条文上，而要入脑入心，内化于心、外化于行。我们要进一步通过法治方式，弘扬中华民族传统美德，引导公众树立正确饮食消费观念，践行社会主义核心价值观，自觉珍惜粮食，推动形成绿色健康的生活方式。